Senior Sous Chef

Quick Central Mandiri, sebuah restoran terkenal di Ciamis, Jawa Barat, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin tim, kreativitas dalam menciptakan menu baru, dan dedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada kesuksesan restoran kami, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

Kami menawarkan gaji kompetitif, lingkungan kerja yang mendukung, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim sous chef dalam mempersiapkan dan mengawasi penyajian hidangan.
• Menciptakan dan mengembangkan menu baru serta memastikan kualitas dan keaslian hidangan.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Mengikuti standar keamanan makanan dan praktik terbaik dalam industri kuliner.
• Melakukan inspeksi kualitas pada bahan makanan dan hidangan siap saji.
• Mengawasi dan memastikan pelaksanaan prosedur sanitasi dan kebersihan di dapur.
• Membuat laporan dan analisis kinerja tim dan hidangan.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan setidaknya Diploma atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam industri kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan kontrol kualitas makanan.
• Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait